CONCEJIL / JAMÓN / DATOS CLAVES DEL SECTOR: EMPLEO, PERSONAS, EUROS Y MÁS

SECTOR DEL JAMÓN EN ANDALUCÍA: 

+ GENERA +  DE 20.000 EMPLEOS DIRECTOS E INDIRECTOS. 

Ej. la Sierra y Cumbres Mayores con 21 secadores. 

+ 1.2 millones de hectáreas de DEHESA en Andalucía; mayor comunidad de producción de porcino ibérico en montanera.

+ 5.000 explotaciones de porcino extensivo. 

+ 200.000 porcinos. 

+ Valor de producción es superior a los 84 millones de euros según la Junta de Andalucía. 

Información recogida de portales electrónicos / J.M.R.